Hoy cuarto jueves de noviembre, los norteamericanos celebran el día de acción de gracias con el correspondiente pavo asado. ¿Por qué los españoles no lo convertimos en el día del Jamón ibérico de bellota?

Hace unos días en Cataluña se celebraba la castañada. “¿La casta quéee? Nooo, lo que celebramos en noviembre es Halloween ¿no?” La verdad es que ese día cada vez se ven más brujas y vampiros que castañas en la calle. ¿Por qué no hacemos nosotros lo mismo con este día?

Me imagino un jamón ibérico de bellota entero recién colocado en el jamonero. Música, platos con piquitos, vino manzanilla, cava, pan… y mi grupo de amigos. Y poco a poco cortando jamoncito del bueno, de ese que se te hace la boca agua; de ese que no llega nunca al plato porque entre el que tú te vas comiendo mientras cortas y entre el que te van quitando de las manos cada vez que intentas ponerlo en el plato… Uno pa’ mí, uno pa’ ti, otro pa’ mí, otro pa’ mí… Ehhh que te estás comiendo el jamón tú solo!

Así, podríamos empezar una nueva tradición y sentarnos (o no) alrededor del jamón. La excusa de que es difícil cortarlo no existe; según se ve en todas las pelis, lo de cortar el pavo no es tampoco moco de pavo… (nunca mejor dicho )

¿Qué dices? ¿Te apuntas? El secreto es no hacer curvas. A ver si nos ponemos manos a la obra y en breve os colgamos en youtube un vídeo casero de cómo cortar jamón.

Cuando miras los tutoriales o te apuntas a un curso piensas… sí claro, esto es como cuando sale la modelo de 22 años poniéndose la crema antiarrugas… Pues no! Te demostraremos que tú también puedes!

Feliz día del Jamón Ibérico de Bellota